Nguyên liệu để làm chanh muối gồm:
- 1 kg muối trắng nguyên chất
- 2kg thìa phèn chua
- 1 bình ngâm chanh bằng thủy tinh
Cách làm chanh muối – Nguyên liệu để làm chanh muối
Cách làm chanh muối như sau:
Bước 1: Chanh mua về rửa sạch. Chà chanh bằng muối hạt to để loại bỏ bớt tinh dầu trong vỏ chanh. Sau đó rửa sạch nhanh và để ráo nước.
Cach ngam chanh muoi – Chà chanh qua với muối
Bước 2: Đặt 1 nồi nước trên bếp đun sôi. Khi sôi cho chanh vào nồi. Chờ khoảng 1 phút rồi vớt chanh ra.
Cach lam chanh muoi – Đun sôi chanh với nước
Bước 3: Pha 2 thìa phèn chua vào khoảng 3 lít nước sôi. Khuấy đều cho phèn tan rồi thả chanh đã đun vào. Ngâm khoảng 2 tiếng là được.
Cách làm chanh muối – Ngâm chanh với nước phèn chua trong 1 tiếng
Bước 4: Sau khi ngâm, bạn đổ chanh ra rổ rửa sạch. Xếp chanh ra rổ phơi dưới nắng cho vỏ chanh khô, chuyển sang màu nâu là được.
Cach lam chanh muoi – Phơi khô chanh
Bước 5: Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho muối vào khoảng 1000ml nước. Đun sôi và khuấy đều cho muối tan và cô lại. Sau đó để nguội.
Cách làm chanh muối – Đun nước muối để ướp với chanh
Bước 6: Xếp chanh vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ hỗn hợp muối đã đun để nguội vào lọ sao cho lượng nước muối ngập cao hơn lượng chanh. Dùng 1 miếng nilong lót lên trên miệng rồi bịt nắp lại. Ngâm khoảng 1 tháng là chúng ta đã sử dụng được.
Cach lam chanh muoi – Ngâm với nước muối hơn 1 tháng là sử dụng được
Vậy là chúng ta đã biết được cách làm chanh muối rồi, rất đơn giản . Có một lọ chanh muối trong nhà như là có một bài thuốc chữa những bệnh vặt của bé. Xin chúc các bạn thực hiện thành công nhé!