Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng vịt (hoặc 3 trứng gà)
- 2 quà cà chua chín đỏ (nếu quả to các nàng dùng 1 quả nhé, chúng mình chọn quả chín đỏ, món trứng chiên cà chua sẽ ngon, đậm đà và có màu sắc đẹp hơn đó)
- 1/8 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- Hành lá
Phần thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, các nàng đập trứng ra bát, dùng phới lồng đánh tan trứng, hoặc dùng đũa khuấy đều đến khi thấy trứng sủi bọt lên là được. Hành lá rửa sạch, phần đầu củ trắng của hành các nàng chẻ nhỏ, phần thân xanh của hành lá thái nhỏ
- Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng già các nàng trút trứng vào, đến khi trứng săn lại thì dùng đũa chia trứng ra thành những miếng nhỏ, chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp, trút trứng ra đĩa nhé
- Bước 3: Vẫn sử dụng cái chảo ấy. Cho vào trong chảo khoảng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút đầu củ hành trắng vào phi thơm. Tiếp đó trút cà chua vào, bí kíp để cà chua nhanh nhừ là các nàng cho vào trong chảo 1 thìa con mắm, đậy vung khoảng 1 phút, mở vung ra, lúc này dằm nát cà chua rất dễ dàng. Chúng mình dằm nát cà chua rùi cho trứng đã chiên ở bước 2 vào, đảo đều cùng cà chua, thêm 1/8 thìa đường, 1.5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều
Cuối cùng, chúng mình cho hành lá thái nhỏ vào và trút ra đĩa dùng nóng. Món trứng chiên cà chua làm rất nhanh phải không các nàng, chỉ khoảng 15 phút là chúng mình đã có ngay đĩa trứng chiên cà chua rất đưa cơm rùi đấy. Món ăn này dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
