Cách nấu nui xào trứng thơm ngon cho bé
Nguyên liệu cần có
+ Nui 150g.
+ Trứng gà: 2 quả.
+ Củ cải, cà rốt.
+ 1 quả chanh.
+ Hành lá.
+ Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính.
Các bước làm nui xào trứng
– Đun sôi nước, cho nui vào luộc khoảng 20 phút cho chín mềm. Vợt nui ra rồi xả qua nước lạnh để nui không dính vào nhau. Vớt nui ra để cho ráo nước.
– Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi nhỏ. Ngâm cà rốt và củ cải trong hỗn hợp gồm 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường và nước lọc để ăn kèm với nui xào.
– Hành lá nhặt lá úa, rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
– Đun nóng chảo cùng 1 chút dầu ăn rồi cho nui vào xào cho đến khi chín vàng.
– Tiếp đó, đập trứng gà vào bát rồi quấy đều. Đổ trứng vào nui rồi đảo đều cho nui và trứng quyện vào nhau
– Khi trứng chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm nui chiên trứng
Để có được món nui xào với trứng thơm ngon, bạn cần chú ý những điều sau:
– Cách luộc nui không dính: Hãy nhớ để cho nui đã luộc vào bát nước lạnh. Nếu để nui bị dính vào nhau nhìn món ăn vừa không đẹp mắt, khi gắp để ăn cũng rất bất tiện.
– Trong quá trình xào, bạn nên để lửa vừa để món ăn có thể chín mà nui vẫn giữ được độ giòn cần thiết.